おすし屋さんがあります。
現在のご主人で4代目だそうで
穴子の箱寿司が名物。
永年受け継いできた秘伝の タレが
味を引き立てています。
こんな老舗のお寿司屋さんが
すぐ近くにあったなんて…
勉強不足でございました。
私も商売人のはしくれでございますが
長く続けることの大変さは
そりゃあもう……(涙)
115年商いを続けるうちには
いろいろなことがあったんだろうなあ、と
考えずにはいられません。
取材に伺ったときは、まだ営業中で
お客様がまだたくさん。
そのお一人お一人が笑顔いっぱいで
お店の味と雰囲気を伝えてくれるよう。
気負わず、気取らず
いつものことをいつものように
そんなことを感じたひとときでした。
今日もお店に出会えて、ありがとうございます。
あっぱれ!115年。