115年続く、お寿司屋さん

姫路市大塩町に、なんと創業115年という

おすし屋さんがあります。

現在のご主人で4代目だそうで

穴子の箱寿司が名物。

永年受け継いできた秘伝の タレが

味を引き立てています。

こんな老舗のお寿司屋さんが

すぐ近くにあったなんて…

勉強不足でございました。

私も商売人のはしくれでございますが

長く続けることの大変さは

そりゃあもう……（涙）

115年商いを続けるうちには

いろいろなことがあったんだろうなあ、と

考えずにはいられません。

取材に伺ったときは、まだ営業中で

お客様がまだたくさん。

そのお一人お一人が笑顔いっぱいで

お店の味と雰囲気を伝えてくれるよう。

気負わず、気取らず

いつものことをいつものように

そんなことを感じたひとときでした。

今日もお店に出会えて、ありがとうございます。

あっぱれ！115年。